アメリカに住んでから好きになった食べ物…
オリーブ、ピクルス、アボガド、マッシュルーム♡
日本でもたまに食べていたけど、好んでは食べていませんでした。
焼肉にはキムチかもしれないけど、アメリカの脂身のないお肉には、やはりピクルスが美味しいです。
マッシュルームもこちらに来てから初めて美味しいと感じて、しかもオーガニックのマッシュルームがあります！
アメリカに来てすぐの頃に行ったピザカリフォルニアのマッシュルームのピザの美味しさが忘れられません。
今回は、先月行った初めてのピザ屋さんでのマッシュルームピザです。
Blow woodfired pizza
美味しいと有名なピザ屋さん！
ダウンタウンとアップタウンの丁度、真ん中地点、ウエストハイマーを一本南の通り沿いにあります！
この薪でピザを焼いています。
店内は広く（テキサスだからかどこも広い笑）
壁には可愛い絵皿が飾ってありました♡
こちらの窯でピザを焼かれています。。。
そして、前回のピザカリフォルニアで食べたマッシュルームを上回る美味しさがこのピザでした♡
マッシュルームとcapers、
そして、ホワイトトリュフオイルとのコラボ…
本当に美味しかった〜！
美味しいと思ったら、同じものを当分食べたくなる体質だけど…
毎日行く訳にはいかないので、少し前に大量に買ってあったトルティーヤの皮を見て閃きました（笑）
トルティーヤの皮で作っちゃおう‼︎
ということで発案したおうちレシピ…
トルティーヤの皮にバジルソースを塗り、
マッシュルームとオリーブを並べ、
その上にチーズを乗せて、塩胡椒。
そして、焼いた後にトリュフオイルをかけて、リーフを乗せ、頂きます！
これが最高に美味しくて、マイブームになっています♡
トルティーヤの皮だからパリパリになり、
しかもピザの周りの食べ残したくなる部分がなく全部美味しく頂けます（笑）
ピザの生地を作るのがめんどくさい時にも便利だし、フライパンでできるし、分厚い生地の糖質制限もできます（笑）
トマトソースで、玉ねぎベーコンなどを乗せてみましたが、それも美味しかったです!!
是非、試してみて下さいね〜❣️
